手づくりせっけん・ローズウィンドウなどハンドメイドを中心とした日々のあれこれ
by yoppa
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あぁ夏野菜
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お盆に実家の仏壇にお供えされた果物やお菓子を母に持たされ、まだ食べ切らないうちに、あちこちから連日のように夏野菜や果物をいただいております。
ありがたいことです。
夏野菜は大好きなのでとても嬉しいのですが、その量がはんぱない!
2日前に義母から大量の夏野菜が届き、追いかけるように昨日は義妹からも!
さらには友だちのお母さんからもいただきました。
今やニャンコの食事場所が野菜に占領されています。

何から料理しようか・・・
痛みやすいものは・・・っと、野菜を目の前に仁王立ちし、目についたのがミョウガ!
1袋1キロ以上×2袋
とりあえずこれからいってみよう!
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よく洗ったミョウガを鍋にあけて、砂糖と醤油を適当にふりかけます。
あとは味をみながらひたすら煮詰めるだけ。
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するってぇと〜ミョウガ自身からたくさんの水分が出ていい感じに。
ちょいちょい味見して水分飛ばす。

はい、できた!
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1キロ以上あったミョウガが、どんぶり茶碗くらいの量になりました。
唐辛子も入れるとちょい辛で美味し!

お次はどの野菜を料理しようかな〜。
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by yukkurisoap | 2014-08-22 14:05 | 日記 | Comments(2)
Commented by ayakongg at 2014-08-24 09:34
八百屋さん並みに並んでいますね♪
ミョウガー好きですー。
ミョウガ煮?食べてみたいです。
Commented by yukkurisoap at 2014-08-25 10:10
ayakonggさんへ
ミョウガ、おいしいですよね〜!
薬味はもちろんのこと、意外といろいろ料理に使ってます。
記事のミョウガは佃煮みたいな感じかな。
甘辛さとミュウがの風味がたまりません!
旬のものを旬にいただくことはサイコーのぜいたくですよね!
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