手づくりせっけん・ローズウィンドウなどハンドメイドを中心とした日々のあれこれ
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だまこ鍋
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主人の誕生日やクリスマスなどのイベント続きで、ヘビーな食事が続いた反動からか、思いっきり和食が恋しい今日この頃。
寒さも厳しくなり、お鍋が絶好調!
主人の妹の嫁ぎ先から、地鶏が送られてきたこともあって今夜は「だまこ鍋」にしました。

主人の出身の秋田県は「きりたんぽ鍋」が有名ですが、きりたんぽを作るのが面倒な時は、この手っ取り早い「だまこ」が一番です。

「だまこ」とは、炊いたご飯をつぶして丸めたものです。
我が家では子供たちによく作ってもらいます。
今日は長男くんが作ってくれました。
よくつぶさないと鍋に入れた時にくずれてしまうので根気がいります。
少しツブツブが残る程度までつぶします。
あとは手水をつけて小さく丸めて鍋に入れます。ね、簡単でしょう?

a0277221_212466.jpg
それから、茹でた乾麺(うどん)などもお好みで入れます。
お友達からお餅をいただいたので、お餅も入れました。
炭水化物のオンパレードになりましたが、地鶏から出汁が出てこの上なくウマ〜い!
地鶏の肉はスーパーなどで売っているブロイラーのお肉と違って、噛み応えがあり、肉に味があります。皮も茹でても弾力があります。
息子は「この肉うま〜♥肉の味濃い〜♥」と言っていっぱい食べていました。

「だまこ」はどんなお鍋にも合いそうなので、
一度お試しあれ〜!
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by yukkurisoap | 2012-12-27 21:19 | 密かに好き | Comments(4)
Commented by はなえ at 2012-12-27 22:15 x

こんばんは
はなは、全国大会で川崎市に2泊3日した後、研修会で1泊2日してきたので、めっちゃ重いご飯しか食べてなかったんです
川崎は神奈川なので、中華ばっかでたまに東京で和食とイタリアン食べ、研修会はご飯が多くて…
はなが、家帰って最初に食べたいって言ったのが、納豆で…(笑)
やっぱ、家のご飯が一番って感じました!!

Commented by TUBO at 2012-12-28 06:01 x
お!
keroちゃんの家お得意のだまこ鍋♪
食べたいよ~食べたいよ~

「さしすせそ」の味が恋しい!
日本人でよかった!!
お鍋の香りが漂ってきそうな絵だね( ´艸`)
Commented by yukkurisoap at 2012-12-28 09:27
はなえへ
ずいぶん食事がリッチな遠征だったね。
でも、豪華なものって飽きちゃうよね。
たまに食べるからおいしいし、ありがたみもある。
イケメンもずっと見てれば飽きるよ。
って全然違う話になってるし( ̄▽ ̄;)
Commented by yukkurisoap at 2012-12-28 09:33
TUBOちゃんへ
また地鶏が手に入ったらお知らせしますわ!
やっぱり和食が一番だよね。
体にも心にもおいしい!
お鍋を囲んで一杯やりたいですな!
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