手づくりせっけん・ローズウィンドウなどハンドメイドを中心とした日々のあれこれ
by yoppa
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思い出の味〜しそ巻きみそ
a0277221_16511620.jpg

しその葉が大量にあったのでしそ巻きみそを作りました。
手間ひまかかることがわかっていたので、気分がのった時にしか作れません。
みそは前日に仕込んで冷蔵庫で冷やしておきます。
次の日、しその葉にくるくると巻いて爪楊枝に3個ずつ刺していきます。
これが手間です。
ただひたすらに巻いては刺し巻いては刺し。くるくる。ぷつっ。くるくる。ぷつっ。
巻くこと72個!
そして油で揚げます。
みそなので非常に焦げやすいです。
油断していると真っ黒になります。
午前中から揚ものです。暑い・・・汗だくです。

そして完成です!
a0277221_1651314.jpg

とてもなつかしい味!

宮城県の鬼首に嫁いだ友達の家で初めてしそ巻きみそを食べた時、すごく美味しくて感激。みそ好きの私にはたまらない味でした。
そして、いつかは自分でも作ってみたいと思っていました。

しそ巻きみそは宮城県北部の郷土料理です。
たまにスーパーでも見かけますが、ちょっと高いかな?と思っていました。
でも、自分で作ってみてこんなに手間ひまかかるなら、このお値段も納得です。

友達の家で食べたものにはとうてい及びませんが、自分なりにうまくできたかな、と思います。今日もおいしいお酒が飲めます(⌒-⌒)
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by yukkurisoap | 2012-09-13 17:06 | 密かに好き | Comments(2)
Commented by ぴろティ at 2012-09-16 06:12 x
本当に手間がかかってますね!頑張りました!私も懐かしい味をご馳走になりました♪感謝・感謝ですm(__)m
Commented by yukkurisoap at 2012-09-18 10:02
ぴろティちゃんへ
あとで気づいたんだけど、みそに七味入れるの忘れたんだよ〜
( ̄□ ̄;)
ピリッと感に欠けた味になったね。
また来年だね〜作るのは( ̄▽ ̄;)
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